MENU

SNACKS

• Oliven & trøffelchips 115,-
• Skagenskinke med surdejsbrød og trøffelmayonnaise 125,-
• Nimb GOLD Selection kaviar med blinis, cremefraiche og purløg 15g / 30g / 125g 325 / 600 / 2.330,-
• Osietra kaviar med blinis, cremefraiche og purløg 15g / 30g 395 / 745,-
• Danske fjordrejer med ristet brioche, mayonnaise, dild og citron 50g / 100g 195 / 395,-
• Vegetar

SMØRREBRØD

• Marineret sild med karrycreme, æg, karse, druekapers og frisk æble 115,-
• Fru Nimbs hjemmelavede rabarber og hyldeblomstsild med cremefraiche og ramsløg 120,-
• Stegt sild med krydret tomat, løgrelish, kapers og dild 135,-
• Rejesalat på sprød toast med friteret æg og urter 155,-
• Koldrøget laks med sauteret spinat, pocheret æg, Sauce Hollandaise og ørredrogn 175,-
• Smørstegt, paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron 175,-
• Smørstegt, paneret rødspættefilet med citronmayonnaise, rejer og citron 185,-
• Vegetarisk svampepaté på ristet rugbrød med trøffelsky og spidskål 125,-
• Kartoffelmad med persille, rygeostcreme, radise, ristede løg og ærteskud 125,-
• Fru Nimbs hønsesalat med svampe, selleri, cornichoner og rosmarinbacon 135,-
• Klassisk tatar på okse med pickles, kapers, løg, peberrod og rå æggeblomme 155,-
• Kalvespidsbryst med peberrodscreme, pickles og ribs 145,-
• Roastbeef med bløde og ristede løg, spejlæg, agurkesalat og remoulade 170,-
• Gammelost på rugbrød med fedt, sky, løg, karse og rom 110,-
• Vegetar

Reservér bord