Maison Dali by Tristin Farmer
Det japanske Tårn
En kulinarisk verdensrejse
Den skotske mesterkok Tristin Farmer har sin unge alder til trods allerede en imponerende karriere bag sig, som har bragt ham forbi nogle af verdens førende køkkener. Hans kulinariske talent har blandt andet været med til at sikre og fastholde Michelin-stjerner på restauranter som Petrus, Restaurant Gordon Ramsay og Maze by Gordon Ramsay samt vinde priser på Marina Social i Dubai.
I 2018 flyttede han videre til restaurant Zén i Singapore, hvor han for alvor excellerede og var med til at udvikle restaurantens unikke koncept, der kombinerer nordisk og japansk madlavning. Zén opnåede hurtigt to Michelin-stjerner og en tredje stjerne i 2021.
Besøg Maison Dali by Tristin Farmer i Det japanske Tårn fra 12. juni til 12. juli.
Personlig & kulinarisk vision
Bag om Maison Dali by Tristin Farmer
Den hypede kok Tristin Farmer har fået fod under eget bord på en helt nyåbnet restaurant i Dubai, og du kan få en smagsprøve på hans nye og mere personlige udtryk, når han gæster Det japanske Tårn. Restauranten får navnet Maison Dali, og er et afslappet brasserie, der afspejler hans kulinariske rejse og mangfoldige baggrund som stjernekok i London, Dubai, Hong Kong og ikke mindst Singapore.
“Vi er beæret og glæder os til at gæste København til sommer. Nu har vi masser af arbejde, der skal gøres, og vi har flere detaljer om menuen og konceptet på vej. Jeg kan ikke vente med at vise jer, hvad vi vil tilberede. Det bliver fantastisk!”
Tristin Farmer, køkkenchef & indehaver
